MENÚ SAN JOSÉ 2019

Centros de mesa

Timbal de salmón, aguacate y quinoa
Kokotxas de bacalao con morcilla de burgos
Canelón de pato al Pedro Ximénez

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Plato principal a elegir

Suquet de rape y gambas
Paletilla de cochinillo sobre compota de manzana y cebolla caramelizada
Arroz de sepia alcachofas y gamba roja

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Postre a elegir

Pomme d'amour
Espuma de turrón con Brownie de chocolate
Tartar de piña, mango y coco

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Bodega
Barbadillo ( vino blanco de la tierra de Cádiz )
Emina Pasión ( vino tinto Crza.D.O.Ribera del Duero )
Cava Vintage Reserva de Freixenet

Cafes e infusiones